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Fooide第149期
 

宝藏潮汕牛肉火锅带你一起去“撸”牛肉

发布日期:2018-12-01

出 版 商:《@ManGu曼谷》杂志

简 介:宝藏潮汕牛肉火锅(Treasure Beef Shabu)来袭曼谷啦!全曼谷最“新”,最“鲜”的潮汕牛肉火锅于近期开业,是时候一起去“撸”牛肉了!餐厅如同一个大大的宝藏盒,一共分为上下两层,并且还有一个很大的包厢,里面装饰成一艘巨轮,还有一个很大的木制船舵,餐桌的另一头还附上了地图,给食客一种出海寻宝的感觉。潮汕人爱吃牛肉是众所周知的,但是要享用潮汕牛肉火锅也是一件非常有讲究的事情。宝藏潮汕牛肉火锅的牛肉都选自2至3岁的小黄牛,因为这样才能保证肉质的鲜嫩和口感。切牛肉的每一个部位也都非常讲究刀工,餐厅里的主厨们都来自于潮汕,每个人都操的一把好刀,而最受食客欢迎的牛肉有五花趾,匙仁,脖仁,牛舌,五花腱,吊龙等。除此之外,宝藏潮汕牛肉火锅的汤底也非常有讲究,它是经过5至6个小时文火熬制而成的牛骨汤,在涮牛肉之前,可以先享用牛骨汤再配上少许芹菜末,这样能更好的突显汤汁的鲜美。涮牛肉之前,餐厅在盘子上也备注了每个牛肉部位需要涮的时间,并且还讲究“三捞三起”的涮牛肉方式,这样才能更好地把牛肉的鲜香味带出来。据说餐厅的调料也非常有特色,分为传统调料,沙茶酱以及秘制酱料。另外手抓小龙虾,手打牛肉丸,香酥牛排以及甘兰汁,鲜玉米汁都很受欢迎,而且它还是营业到凌晨3点的深夜食堂哦,还在等什么,一起去“撸”牛肉吧!地址:29/18-21 Soi RCA Rama IX Rd, Bang Kapi, Huai Khwang, Bangkok 10310     营业时间:下午5点至凌晨3点。

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泰国地址:IT Professional Tower900/16 20th Floor Rama3Rd,Bangpongpang Yanwa Bangkok10120
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