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在曼谷，素食不再是“将就的选择”，而是一种被认真对待的生活态度。越来越多的餐厅把植物变成主角，让味蕾在清新与纯净之间，体会到前所未有的惊喜。无论你是坚定的vegan、尝鲜的flexitarian，或只是想给身体一个短暂的“绿色假期”，在这座充满创意与文化交融的城市里，总能找到属于自己的那一口温柔。这一期，我们为你精选了10间“必去”的曼谷素食餐厅，从清晨到夜晚，用纯植物的方式，重新认识这座城市的滋味。

1.Broccoli Revolution

现代、绿意十足的装修风格，融合咖啡厅、果汁吧与餐厅

菜单丰富，涵盖泰、越、素食小食及创意甜品，如西兰花冰淇淋

2.Veganerie

种类繁多，比那些使用动物原料的食品更有益于健康。尤其是味道，更是独一无二，这完全归功于植物基原料。

店内提供全天健康早餐，意面、咖喱、泰食、西餐，应有尽有。

3.Tonklar Facai

名称意为“健康的幼苗”，主打 “Food as Medicine” 理念，将泰式传统医学融合于现代饮食之中

店主为执业药剂师与营养师，食材精挑细选，有机 & 农场直供。

店内分为室内外空间，设计清新现代又带自然感，适合拍照或放松进食

4.May Veggie Home

自2011年起提供纯素泰式料理

红咖喱、春卷、素螃蟹卷皆口碑极佳

5.Ethos Vegetarian & Vegan Restaurant

靠近考山路，环境宁静如“旅行者绿洲”

招牌芒果拉西、多样国际及泰式素食料理选择

6.Earth House Bangkok (前 Earthling Cafe)

2022年开幕，Sukhumvit 的时尚餐酒楼

板栗饼、素鸡堡、松饼及披萨，被热评为“惊艳”

7.Vegan Mahanakhon

百年泰式木屋改造，主打植物版泰式精致用餐体验

可体验“脱鞋上桌”的正宗传统泰式仪式

8.Canes Lab & Restaurant

只在周末开放，每次提供14道创意纯素料理套餐

探索性高分子料理与泰国本地食材结合

9.Mercy Republic

创立于 2024 年末，位于 Sukhumvit 区，是一家以 “泰式融合街头美食” 为主、极具潮流氛围的纯素餐厅

店内装潢前卫，墙面挂著标志性纯素音乐人物，背景播放的是嘻哈/R&B 风格音乐，非常抓眼球和耳朵，是个拍照打卡的热点地点

10.Four Points by Sheraton Bangkok Sukhumvit 15（素食早午餐自助）

刚于 2025 年初推出的素食早午餐自助，位于 Sukhumvit 15 的 Four Points 酒店内

尽管不是全素餐厅，但其早午餐自助堪称素食爱好者的天堂：丰富多样、高颜值佳肴，兼顾营养与创意