花最少的钱，吃最顶级的味道！曼谷街边米其林10强全揭秘

《@ManGu曼谷》杂志 x“必比登推荐”（Bib Gourmand）

曼谷的街头美食早已不只是旅行途中的点缀，而是这座城市最鲜活的文化符号，构成了曼谷最真实的生活风景。很多街头不起眼的小店不仅满足了日常的温饱，更承载着代代相传的家族手艺和地方记忆。对本地人而言，这是习以为常的日常滋味；对游客而言，则是最直接的文化体验与城市名片。正因如此，不少街边小店也跻身《米其林指南》，成为国际认可的美食目的地。

必比登是《米其林指南》授予“高性价比美食”餐厅的特别标志。评选标准强调：用合理价格，吃到优质美味。餐厅必须在当地物价水平下，提供美味且价格亲民的完整一餐（在泰国约不超过1000泰铢）。对于以街头美食闻名的曼谷而言，这一评价体系不仅是对餐饮水准的认可，更是对城市饮食文化的深度注解。

在评选“曼谷十家街边米其林排行榜”时，除了参考2025年米其林“必比登推荐”里的餐厅之外，我们还特别参考了五大核心标准：食材与新鲜度、烹饪与味道、招牌与特色、价格与性价比、以及店铺与用餐体验。

1、食材与新鲜度：新鲜优质的食材是美味的基础。

2、烹饪与味道：精准的烹饪手法和口味平衡则体现了厨师的匠心。

3、招牌与特色：独具辨识度的招牌菜或特色创意，让每一家小店都值得铭记。

4、价格与性价比：合理的价格与卓越的性价比，保证了美食的可及性以及“必比登榜单”的平价基础。

5、店铺与用餐体验：整洁而富有特色的环境，以及周到的服务，则为街头美食注入额外魅力。

综合这五大维度，我们为读者甄选出既地道又精彩、每一口都值得期待的曼谷街头美味。

希望通过这份榜单，我们可以带领读者从纯粹的味觉出发，重新认识这座城市的独特气质。

Top1 Charmgang

这家时尚餐厅所吸引了众多年轻人，柔和的灯光和独特的装潢营造出温暖红润的氛围。精心设计的菜单选用本地食材，创新口感同时保持泰式正宗风味。烟熏烤猪肉配青芒果沙拉，酸脆果香与酥脆红葱头及茶椰叶完美结合，风味独特。Charmgang也被众多美食评论家评为曼谷50佳餐厅。

必吃招牌菜：Panang Curry with Braised Beef Cheek（牛脸肉帕能咖喱）

Barbecue Smoked Pork with Young Mango Salad（烤烟熏猪肉配青芒果沙拉）

Seared Scallop on Crispy Coconut Milk Cupcake（干煎扇贝 + 椰奶小糕点）

地址：14 Soi Charoenkrung 35, Talat Noi, Samphanthawong, Bangkok

Top2 Somsak Pu Ob

这家以小推车摊起家的餐厅，价格实惠，供应泰式蒸蟹和蒸虾粉丝，口味出众。享用时一定要将粉丝搅拌均匀，充分吸收鲜美汤汁。虽然已有多家分店，但这里是起源之地。也可以前往BTS Krung Thonburi和Ratchaphruek两个分店，那里提供更多款菜品，可搭配爷爷Som Sak的传统酱料享用。

必吃招牌菜：螃泰式蒸蟹和蒸虾粉丝蟹粉丝煲

地址：199-205 Soi Charoen Rat 1, Khlong San, Bangkok

Top3 Samlor

主厨兼老板Napol以精选食材，将当地街头美食升华为美味精致的泰式料理，Bangkokpost.com把它称为“对泰式下酒菜的现代诠释”，“赏心悦目又令人回味无穷”。这里还提供点菜服务，包括每日精选的活鱼菜品，顾客需与主厨确认当日供应。

必吃招牌菜：Samlor Thai Omelette（招牌泰式Omelette）

Goong Chae Nam Pla（虾生双拼）

Yum (Salad) 类（泰式沙拉类）

地址：1076 Charoen Krung Road, Bang Rak, Bangkok

Top4 No name noodle

曼谷最难订的拉面店！如果你幸运地抢到位置，“必比登”推荐品尝招牌面条：盐味荞麦面和酱油渍荞麦面，每道菜都包含30多种食材。当季的面条和米饭均采用三种酱油混合发酵而成，带来浓郁的鲜味。Shin 主厨分享美味秘诀，他的拉面创作“源于心”，从面条的准备到汤底的醇香，再到优质食材的甄选，他都用心打造。

必吃招牌菜：Tokusei Shio Soba（日式清汤拉面）

Tokusei Kombusui Tsuke Soba（浓昆布沾汤面）

地址：1F, Room P2, 1/2 Soi Athakravi 1, Sukhumvit 26 Road, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok, 10110, Thailand

Top5 Urai Braised Goose

这家家族经营的店铺已有六十年历史，专注于用香料红烧嫩鹅。菜单仅有两款菜品，但提供多种份量选择。店铺不大，却常年人潮不断，气氛热闹。这里的招牌是卤鹅，鹅肉经过秘制卤水慢炖入味，肉质鲜嫩多汁，香气浓郁，皮薄而不油腻，搭配白饭或面食都非常合适。除了鹅肉，店内还提供各式卤味，如猪脚、鸡腿和豆腐等，每样都入味十足，是典型的泰式中式融合卤味风格。