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不是甜甜圈店，是Drop by Dough

在曼谷，这个什么都不缺的城市里，能让人愿意“特地再来一次”的甜甜圈，并不算多。
Drop by Dough 是少数之一。

它并不试图用夸张的糖霜或视觉噱头吸引目光，而是从一开始就把自己放在更靠近“生活方式”的位置——把甜甜圈当作一种日常饮食的可能性，而非只能偶尔放纵的甜点。

创立于曼谷本地的 Drop by Dough，以手工制作的 artisan donut 起家，却没有停留在经典甜味的安全区。随着品牌发展，甜甜圈被重新定义：它可以是早餐、是早午餐的主角，也可以成为一顿轻松正餐的基础。甜与咸的界线被模糊，donut 不再只是甜点，而是被当作“面包”来使用。

Drop by Dough 主打 artisan doughnut——外层轻薄、内里柔软，油感控制得当，不靠厚重的糖霜取胜。甜度刻意压低，强调面团本身的香气与口感结构，即使连续吃两颗，也不会有负担感。这种“不咄咄逼人”的甜，正是它最迷人的地方。

在口味上，品牌同时保留经典与创意。基础款如肉桂糖、巧克力、椰子等，是许多回头客心中的安全选择；而不定期推出的变化口味，则让人保有期待。甜甜圈不只是好看，更是经得起反复品尝的日常甜点——这也是 Drop by Dough 能从小型街区店，一路成长为曼谷代表性甜甜圈品牌的原因。

如今，Drop by Dough在曼谷拥有三家分店，今年也拓展到了香港。每一家都承担着不同的角色，也标记着这枚甜甜圈在城市中的移动轨迹。

Sukhumvit 101/2（社区型分店）

更贴近日常生活的存在，许多熟客会专程来外带。这里像是品牌走入社区后的样子：不张扬，却稳定输出好吃的甜甜圈。

CentralWorld（城市中心据点）

位于人流密集的购物区，是联系本地与游客的重要据点。节奏更快，但品质依旧在线，适合临时想带一盒甜甜圈回家的时刻。

EmQuartier（全形态呈现）

最完整、也最具代表性的分店。除了招牌甜甜圈，这家位于EmQuartier 的分店也进行了升级，推出了全新概念的“Paste & Rice House”，由擅长制作手工新鲜意面的主厨 Ohm-Pongsit Saovaran 将其 OHM 餐厅的招牌菜带到了曼谷。

Sheung Wan 香港（第一家海外分店）

香港分店延续其曼谷店特色 ，店内以深蓝、木质、简约风格为主，木系 + 低调色调 + 柔和灯光，打造温馨又带设计感的 café 氛围，非常适合拍照、打卡、和朋友聚会。空间不算很大，但布置精致。

Drop by Dough 的魅力，并不在于“惊艳”，而在于一种恰到好处的完成度。所有细节——从食物、空间到品牌气质——都围绕着同一件事展开：让美味自然地融入城市节奏。

它像是曼谷城市生活的一种缩影：年轻、审美稳定、不用过度表达，却足够自信。
如果你正在寻找一家，既能代表当下曼谷，又不流于潮流消耗的餐厅，Drop by Dough 是一个安全但不无聊的选择。