Interview

Issue 333 Cover Story  

四十年，只做好一件事

- - 专访Seafresh Gourmet Co., Ltd.  及Seafresh Industry Public Company Limited 首席执行官Narit Chia-Apar先生

在商业世界里，真正能够穿越周期的企业，往往并不依靠一时的风口，而是源于长期积累的判断力、执行力，以及对品质始终如一的坚持。

Narit Chia-Apar先生的商业旅程始终与海鲜产业紧密相连。作为Seafresh Group的掌舵人，他从基层生产环节积累经验，凭借数十年的行业沉淀与对市场趋势的敏锐判断，逐步建立起属于自己的商业版图。多年来，他深入参与产业链各个环节，从原料供应、生产管理到市场布局，对海鲜行业的发展规律形成了独到理解，也带领Seafresh在全球竞争激烈的供应链体系中建立起自身优势。在他的带领下，Seafresh不断拓展发展边界，在产业环境变化与市场格局调整中持续寻找新的增长方向。面对全球海鲜产业竞争加剧，以及消费者需求不断升级的趋势，企业的发展逻辑也正在发生改变。对于Narit Chia-Apar先生而言，品牌未来的价值不仅体现在产品本身，更在于如何建立消费者对于品质的认知与信任。如今，Seafresh正通过品牌建设、产品创新以及更贴近市场的布局，让拥有多年积淀的企业焕发新的活力，也让更多消费者认识来自泰国的高品质海鲜价值。

一路走来，Narit Chia-Apar先生经历过行业快速发展的阶段，也面对过市场竞争、成本变化以及产业转型带来的压力。在这些不断变化的环境中，他始终坚持从企业自身优势出发，寻找适合品牌长期发展的方向。对于他而言，经营一家企业并非只是追求短期增长，而是在每一次市场变化中重新审视自身，找到能够持续前进的力量。

作为拥有潮汕背景的华裔企业家，他的成长经历也塑造了独特的商业视角。长期扎根产业一线，让他更加重视企业基础能力的建设，也更加关注产品背后的价值。在瞬息万变的商业环境中，如何保持初心，同时适应新的时代需求，是他一直思考的问题。

在不断变化的市场环境中，Narit Chia-Apar先生始终保持对产业的敏锐观察与长期思考。他的经历，是一家企业不断成长的缩影，也是华裔企业家在时代变化中探索商业价值与未来方向的一段故事。此次《@ManGu曼谷》杂志封面人物专访，让我们走近这位来自潮汕背景的企业掌舵人，聆听他如何看待品质、商业与未来。

ManGu： 想先请您和我们分享一下自己的成长背景。从小在海鲜世家成长的经历，以及18岁来到泰国发展，对您后来踏上创业道路带来了怎样的影响？

Narit Chia-Apar先生： 我从小就不是一个喜欢读书的孩子，对传统学校教育一直没有太大兴趣，所以学历并不高，只读到初中三年级。不过，我很早便接触海鲜产业。我们家族世代经营海鲜生意，在马来西亚拥有自己的捕捞渔船，也经营大型海鲜批发市场。从大约10岁开始，我每天放学后都会到码头帮忙，接触当天捕捞上岸的渔获，包括挑选、分类以及整理。

虽然那时候还谈不上正式工作，但长期耳濡目染，让我对海鲜产业从捕捞、加工到销售的整个流程都有一定了解。这些经验并不是后来刻意学习得来的，而是在成长过程中一点一滴累积起来，也成为我日后创业的重要基础。

18岁那年，一个偶然的机会改变了我的人生轨迹。我独自来到泰国发展，也从那时候开始，真正踏上属于自己的创业道路。

ManGu： 当初是什么契机，让您决定离开马来西亚来到泰国发展？刚到泰国时，您又是从什么工作开始学习和累积经验的？

Narit Chia-Apar先生： 其实当时并没有特别复杂的原因。那时候我还年轻，对未来没有明确规划，整天比较迷茫。母亲希望我能够有所成长，所以决定让我来到泰国，跟随哥哥学习和工作，希望我能够培养责任感，也开始找到自己的人生方向。

刚到泰国时，我是在哥哥的工厂工作，从最基础的生产环节开始学习，主要负责剥虾、煮虾以及相关加工流程。当时产品加工完成后，会运回马来西亚总部，再进行后续加工并出口海外。那段时间让我真正认识到，一个海鲜产品从原料到消费者手中的整个过程，需要依靠很多环节共同配合，也让我开始累积未来经营企业所需要的经验。

ManGu： 刚到泰国时，您是从工厂最基层的工作——剥虾开始，一步一步走过来的。那段经历，对您后来的人生和事业带来了哪些影响？

Narit Chia-Apar先生： 当时，我只是哥哥工厂里一名普通员工，每个月工资大约1000至1500泰铢。哥哥并没有因为我是家人而特别照顾我，而是让我轮流学习工厂不同岗位，包括剥虾、煮虾以及车间生产等等技能。

刚开始的时候，其实我对未来没有方向，也曾经觉得这并不是自己想要的人生。但随着时间过去，我慢慢意识到，如果想改变自己的未来，就必须靠自己的努力证明能力。

20岁那年，我下定决心一定要做出成绩。也正因为这些基层经历，让我后来经营 Seafresh 时，更重视每一个生产细节，也更加相信，企业长期发展的基础，就是把品质做到最好。

ManGu： Seafresh 创立初期是一家综合型海鲜企业，后来为何决定将发展重点聚焦于虾类产品？而您对于品质的坚持，又如何影响公司的发展方向？

Narit Chia-Apar先生： Seafresh 成立初期，其实是一家综合型海鲜企业，过去经营的海产品种类比较广泛。但随着市场不断发展，我们逐渐发现，真正能够建立核心竞争力的，是虾类产品。因此，我们决定调整发展策略，将资源集中在对虾领域，专注提升产品品质、研发能力以及供应链管理，希望在一个领域做到极致。

我一直认为，企业真正的价值并不是建立在最低价格之上，而是建立在消费者对品牌和产品的信任。因此，即使高品质路线意味着更高的生产成本，我们也始终坚持，不因为市场竞争而降低产品标准。

ManGu： 回顾 Seafresh 的发展历程，您认为真正改变企业命运的关键转折点是什么？当年决定自主开拓海外市场，在其中扮演了怎样的重要角色？

Narit Chia-Apar先生： 我认为，主动开拓海外市场，是 Seafresh 发展过程中非常重要的转折点。当时 Seafresh 还是一家以加工为主的企业，主要负责虾类加工，再通过马来西亚总部出口海外。

随着我对产业链了解越来越深入，我认为，既然我们已经拥有加工能力，也掌握稳定的原料供应，就应该建立属于自己的出口渠道，直接面对国际市场。

虽然当时也面对一定风险，但经过沟通和评估后，我们最终决定迈出这一步。事实证明，这个决定成为 Seafresh 国际化发展的起点，也帮助我们逐渐打开英国、日本等海外市场。

ManGu： 在过去的发展过程中，Seafresh 建立了完整的供应链和海外市场布局。从出口业务到如今的发展方向，这些战略布局为企业带来了哪些重要影响？

Narit Chia-Apar先生： 我认为，供应链能力一直是企业长期发展的重要基础。过去，我们逐步建立从原料采购、生产加工到海外销售的完整体系，希望减少中间环节，更好地掌控产品品质。

随着全球市场环境变化，竞争方式也不断改变。过去泰国海鲜产业拥有丰富资源和成熟技术，在国际市场具有优势；但如今面对生产成本上升以及其他国家快速发展，我们也必须不断调整策略。

因此，Seafresh 不再只是单纯追求出口规模，而是希望通过品牌建设、产品创新以及市场多元化，让企业拥有更稳定的发展基础。

ManGu： Seafresh 多年来始终坚持高品质对虾路线。在您看来，一款真正顶级的鲜虾产品应该具备哪些核心标准？消费者又应该如何分辨一款虾是否真正达到高品质？

Narit Chia-Apar先生： 真正高品质的虾，并不是单看大小，而是取决于从养殖、原料筛选、运输到加工的每一个环节。Seafresh 一直坚持严格把控时间、温度和生产流程，尽可能保留虾本身的天然鲜甜、细腻口感和新鲜度。

消费者判断虾的品质，也不能只看外观。有些经过特殊处理的虾，看起来更加晶莹透亮，但烹煮后反而会失去天然虾肉应有的纹理和风味。真正新鲜的虾，应该拥有紧实、有弹性的肉质，并保留自然鲜甜，而不是追求不自然的脆感。

我始终认为，品质的核心从来没有改变，就是坚持新鲜、坚持标准，让消费者品尝到最真实的海鲜风味。

ManGu： 目前市场上，消费者对于高品质虾类产品是否存在一些认知误区？Seafresh 又希望通过怎样的方式，让消费者了解不同产品之间的价值差异？

Narit Chia-Apar先生： 我认为，目前市场最大的挑战之一，是消费者对于海鲜品质标准还没有足够了解。

例如，同样是一公斤的虾，不同产品之间的价格差异，背后其实代表不同的品质标准。有些产品的重量可能包含冰、水分或其他处理因素，而真正高品质的产品，更应该关注实际净虾重量以及产品本身的品质。

因此，我们希望通过市场教育，让消费者了解价格差异背后的价值，而不是单纯比较价格。

ManGu： 近年来，随着厄瓜多尔、印度等国家快速发展，全球虾产业竞争越来越激烈。面对成本压力以及市场环境变化，Seafresh 如何调整发展策略？

Narit Chia-Apar先生：过去十多年，泰国虾产业确实面对不少挑战，包括养殖环境、人工成本、土地成本以及整体生产成本持续上升。与此同时，厄瓜多尔、印度等国家凭借较低的生产成本迅速扩大产能，使全球市场竞争变得更加激烈。

面对这样的变化，Seafresh 并没有选择单纯进行价格竞争，而是重新思考自身的核心优势。我们认为，未来竞争的关键并不在于谁能够提供最低的价格，而在于谁能够创造更高的价值、建立更高的行业标准。

因此，我们持续提升产品品质、研发技术、生产标准以及服务价值，希望打造难以复制的品牌竞争力。我们希望成为行业标准的制定者，而不是价格战的参与者。因为最低的价格，总会有人能够做到；但客户的信任与长期认可，才是最难建立、也最具价值的竞争优势。而这，正是 Seafresh 所选择的竞争赛道。

ManGu： 过去 Seafresh 长期专注海外出口市场，相对较少涉足泰国本土市场。近年来，公司为何决定重新布局泰国市场？目前采取怎样的发展策略？

Narit Chia-Apar先生： 过去很长一段时间，我们主要专注海外出口市场，对于泰国本土零售市场的布局并不多。但疫情改变了整个市场环境，也让我们重新思考泰国市场的发展机会。目前，我们希望从传统 B2B（企业对企业）模式，逐渐拓展到 B2C（企业对消费者）领域。除了供应高品质海鲜原料之外，我们也希望开发更多贴近消费者日常需求的产品，让更多人认识 Seafresh 的品牌价值。

ManGu： 目前 Seafresh 在海外市场依然以虾类产品为核心业务吗？未来如何平衡国际市场与泰国本土市场的发展？

Narit Chia-Apar先生： 是的，海外市场目前仍然以虾类产品为核心。不过，我们也希望逐渐改变消费者对 Seafresh 的传统认知，让大家知道，我们不仅是一家虾类企业，更是一家能够提供高品质海鲜产品的综合供应商。

未来，我们会继续发展海外业务，同时加强泰国本土市场布局，通过更多创新产品和不同消费场景，让品牌拥有更长期的发展空间。

ManGu： 除了虾类产品之外，目前 Seafresh 也开始发展更多海鲜品类。未来公司在产品多元化方面有哪些规划？

Narit Chia-Apar先生： 在过去几十年的发展过程中，Seafresh一直以虾类业务为主。但随着市场环境的变化，我们也开始寻找其他具有潜力的海产品，以分散过度依赖单一产品所带来的风险。

目前，我们的产品涵盖虾、鱿鱼以及多种鱼类。其中，鲍鱼是受到餐饮行业客户良好欢迎的产品之一。至于多宝鱼，虽然在中国市场已经颇受欢迎，但在泰国仍属于一个新兴市场，我们认为未来还有很大的发展空间。

不过，我们的目标并不是单纯增加产品数量，而是筛选真正符合市场需求，同时具备优良品质和独特差异化优势的产品。

ManGu： 近年来，Seafresh 也积极开发更多创新产品，例如 XO 酱、鱼丸等。相比市场上的同类产品，Seafresh 希望通过哪些方式打造差异化优势？

Narit Chia-Apar先生：我认为，一款成功的产品必须建立在深入的市场调研和研发能力之上。以 XO 酱为例，在研发过程中，我们投入大量时间研究消费者口味，并不断调整配方，希望在品质、风味和价格之间取得平衡。这款产品预计将于今年第四季度（Q4）正式进入市场。

事实上，很多产品市场上已经存在，因此真正的竞争力并不是创造一个全新品类，而是通过更好的原料选择、研发能力以及生产标准，把消费者熟悉的产品做到更高品质。这也是 Seafresh 一直坚持的方向——通过品质创造差异，而不是单纯依靠价格竞争。

ManGu： 那么，Seafresh 具体是如何打造这种“差异化优势”的？

Narit Chia-Apar先生： 单单是原材料的选择，就已经决定了产品品质的差异。以鱼丸产品为例，价格较低的鱼肉原料通常风味较弱，而 Seafresh 坚持选用高品质特级鱼浆作为原料。虽然消费者未必能够在每一道料理中立即感受到差异，例如鱼丸加入冬阴功汤后，汤底可能会掩盖部分风味，但原料品质本身一定存在区别。

坚持使用高品质原料，也意味着更高的生产成本。但当市场长期陷入低价竞争时，我们选择另一条道路——打造自己的品牌体验空间，让消费者亲自品尝产品，用实际味道证明品质。

ManGu： 从传统 B2B 海鲜供应商，到如今逐渐接触消费者市场，Seafresh 希望未来成为一个怎样的品牌？

Narit Chia-Apar先生： 过去，我们主要与企业客户合作，并以海外市场为主。但未来，我们希望能够与泰国消费者建立更加直接的联系。

对我而言，一个有价值的品牌，不仅仅是能够销售产品的品牌，更应该让消费者了解产品背后的品质、理念和价值。因此，我们希望通过新产品、美食体验以及品牌建设，与消费者进行沟通，让更多人看到，Seafresh不仅仅是一家海鲜经销商，更是一个代表生活方式和高品质、高端海鲜标准的品牌。

ManGu： 回顾创业和企业管理的历程，有哪些过去经验中的想法或教训，至今仍深深影响着您的经营方式？

Narit Chia-Apar先生：从小到经营Seafresh的这段工作经历，教会了我勤奋、务实、以及稳扎稳打工作的价值。

不过，我认为企业经营最重要的是在稳健与突破之间取得平衡。我们需要控制风险，但不能因为害怕失败而停止尝试。

过去几十年经营 Seafresh，我始终坚持诚信经营，不走灰色路线。我相信，企业能够长期发展，并不是依靠短期机会，而是靠消费者、合作伙伴以及市场长期建立起来的信任。

ManGu： 那么除了深耕海鲜产业这块版图之外，您个人平时还会涉足其他领域的商业投资吗？

Narit Chia-Apar先生： 有的。目前，我的主要业务分为两大部分：海鲜业务和房地产投资。

不过，我从未把自己视为专业的房地产开发商。虽然我曾参与发起一些项目，但大部分的运营工作都由专业团队负责。过去，我曾投资在曼谷建设住宅项目，并获得了不错的回报。

目前，我的房地产投资主要在芭堤雅，包括高尔夫球场和五星级酒店。

ManGu： 您曾经其实拥有可以选择退休、享受生活的机会，但仍然选择继续挑战自己。是什么力量推动您不断突破和寻找新的可能性？

Narit Chia-Apar先生： 坦白来说，我在50岁左右的时候，其实已经可以选择比较轻松的生活。但我骨子里一直有一股不服输的精神。

我花了大半辈子时间研究这个行业，也累积了很多经验，但我知道，如果企业想继续发展，就不能停留在过去的成功之中。

市场不断变化，如果因为害怕风险而停止前进，那么过去建立的一切优势也可能逐渐失去。所以，对我来说，现在依然是一个重新挑战自己、寻找新机会的阶段。

ManGu： 最后，身为经历丰富的经营者，同时也是一位父亲，您有哪些重要的处世原则或价值观，是希望传承给孩子和下一代的？

Narit Chia-Apar先生：我认为，如今的家庭教育，或许已经不像过去那样与传统文化紧密相连。

相比过去较为严格、强调服从的教育方式，我更希望孩子能够按照自己的兴趣和天赋成长。当然，这并不意味着放任他们毫无约束地生活。

作为父亲，我依然会教导他们分辨是非，明白什么事情应该做、什么事情不应该做。在我看来，最重要的是培养正确的价值观和做人原则：尊重法律，不做违法的事情；不诋毁、不伤害他人；无论将来是生活还是经商，都要诚实守信、光明正大，不占别人便宜，也绝不能通过不正当的方式谋取利益。