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宝藏潮汕牛肉火锅（Treasure Beef Shabu）来袭曼谷啦！全曼谷最“新”，最“鲜”的潮汕牛肉火锅于近期开业，是时候一起去“撸”牛肉了！

在曼谷说到牛肉火锅，不得不提的是最为出名的宝藏潮汕牛肉火锅，它像是一颗冉冉升起的新星 ，让更多的食客慕名而来。餐厅如同一个巨大的宝藏盒，你永远都会好奇里面装的是什么，当你走进这个非常吸引人的宝藏盒里，会看到室内宽敞的LOFT空间设计，一共分为上下两层，室内采光极好， 一楼左手边的一整面墙上，绘有一只附着身体各个部位名字的牛，这样食客就能清楚地把名字和牛的部位对应起来。并且一楼还有一个很大的包厢，里面装饰成一艘巨轮，并配有一个很大的木制船舵，餐桌的另一头还附上了地图，给食客一种出海寻宝的感觉。

潮汕人爱吃牛肉是众所周知的，但是要享用潮汕牛肉火锅也是一件非常有讲究的事情。宝藏潮汕牛肉火锅的牛肉都选自2至3岁的小黄牛，因为这样才能保证肉质的鲜嫩和口感，而且潮汕牛肉，最大的特点就是只用新鲜期的肉。没错，就是屠宰后2-3小时内的肉。而切牛肉的每一个部位也都非常讲究刀工，因为潮汕牛肉是不冷冻的，因此没办法用冷冻刨片的方式，只能通过人工切肉。餐厅里的主厨们都来自于潮汕，每个人都操的一把好刀。

宝藏潮汕牛肉火锅最受食客欢迎的牛肉有五花趾，匙仁，脖仁，牛舌，五花腱，吊龙等。除此之外，宝藏潮汕牛肉火锅的汤底也非常有讲究，它是经过5至6个小时文火熬制而成的牛骨汤，在涮牛肉之前，可以先享用牛骨汤再配上少许芹菜末，这样能更好的突显汤汁的鲜美。享用完牛骨汤之后就可以开始涮牛肉了，而在涮牛肉之前，食客需要仔细阅读盘子上备注的每一种牛肉部位的名称和涮烫的时间，并且还讲究“三捞三起”的涮牛肉方式，这样才能更好地把牛肉的鲜香味带出来。据说餐厅的调料也非常有特色，分为传统调料，沙茶酱以及秘制酱料。

除此之外，餐厅的手打牛肉丸也很有讲究，每一颗牛肉丸都是纯手工做出来的，肉质美味Q弹，还有手抓小龙虾，香酥牛排，肉质外酥里嫩，非常有嚼劲，再配上一杯甘兰汁或是鲜玉米汁，绝对让你沉浸在美食中无法自拔，而且它还是营业到凌晨3点的深夜食堂哦，还在等什么，一起去“撸”牛肉吧！

地址：29/18-21 Soi RCA Rama IX Rd, Bang Kapi, Huai Khwang, Bangkok 10310     

营业时间：下午5点至凌晨3点。