Matcha一下凉爽一夏

Matcha一下凉爽一夏

在泰国这个永夏的国家，甜品几乎已经成了泰国年轻人的日常必需品，甜品在泰国人心中的地位堪比美式咖啡在韩国人心中的地位。但是，来自中国这个美食大国的华人们，对食物有自己的“好吃”标准，甜品不能太甜，带点苦味才算最佳，甚至在中国，人们对甜品对最高评价就是“不太甜”。可惜，泰国的甜品往往是“甜度超标”，要找到家“不甜”的，可要废一番力气了。小曼算是寻遍了全曼谷，为大家找到了一家店铺，是一家售卖日式抹茶的专门店，叫做Fuku Matcha。地理位置超级好，位于曼谷最繁华的暹罗商圈，就在Siam Paragon的G层，做个BTS下车就到了。

他们家的冰淇淋可谓是“茶气十足”，一共有三种口味，分别是抹茶、泰式奶茶以及富士茶口味，让食客的味蕾欲罢不能但又不知如何抉择。他家的抹茶都是日本原装进口的，百分百的日本味道，吃一口首先品尝到的是一股抹茶特有的“茶味”，是一种复杂的清香，类似山涧溪水边的味道，接下来是一丝丝的轻苦，在口中一扫而过，不会停留太久。一阵甘甜从舌后划过，一直到舌尖。泰式奶茶口味就像热情的泰国一样，将所有的味道充满口中，甜蜜的味道躲都躲不了。富士茶是一种绿茶，有股中国毛尖茶叶的清香，与抹茶相比，它的香味会淡一点，但是回味也会更久一些。

通常来说，在Fuku Matcha吃完冰淇淋，人们都会点一份“奶茶寿喜锅”，算是寿喜锅中的异类了吧。这道甜品是日式和泰式的结合产物，甚至还有一些台式甜点的影子在里面，可谓是东南亚大融合的甜点。“奶茶寿喜锅”里面的豆沙、抹茶果冻、布丁是日式风味，而珍珠、仙草等又非常的台式，最后汤底又是热情似火的泰式奶茶，堪比味觉盛宴。

接下来，进入“硬菜”推荐时刻，Fuku Matcha的两款特色蛋糕。首先是抹茶巧克力流心蛋糕，在切开它之前，你完全不知道它里面居然是流心的，绿色的毛茸茸外表看着就很可爱，像小娃娃一样。这个抹茶巧克力流心蛋糕的夹心其实是比较甜的，但是它的外部却没什么甜味，只有抹茶的一丝丝苦，这种苦刚好中和了内陷的甜。