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走进曼谷老城区的宋瓦路（Song Wat），你会不自觉地放慢脚步。这里离唐人街喧嚣的耀华力路不过五分钟步程，但窄窄的街巷里车流稀疏，没有街边小贩的叫卖声，空气里透着一股沉静的味道。战前的老店屋沿着街道排开，朴实无华，功能性的设计里藏着岁月的痕迹。它们不像曼谷其他地方那些被精心修饰的建筑，反而因为这份未经雕琢的粗粝，散发出一种独特的光晕。

街上偶尔能看到年轻人举着手机打卡，镜头对准斑驳的木门或爬满青苔的墙角。可这里的主人仍是那些老人——他们从半掩的门缝里探出身影，或在幽暗的店屋角落打盹，睡姿里带着一辈子的从容。宋瓦路临近昭披耶河，曾经是华人商贾的天下，沿街店屋多是仓库，堆满了五谷杂粮。如今，年轻一代接过老屋的钥匙，把画廊、餐馆甚至巧克力工坊搬了进来。老街不老，反而在这种新旧交融中焕发出别样的生机。

复古巷弄里的巧克力工坊

在宋瓦路的无数故事里，Choch@Songwat 是个特别的存在。这家藏身老街的小店，以泰国本土可可为魂，把巧克力这种舶来品变成了地道的地方叙事。推开那扇复古木门，时光仿佛倒流。木窗、雕花门框、古董桌椅，每一处细节都保留了老建筑的原始风貌。阳光从玻璃窗洒进来，打在木质吧台上，空气中弥漫着可可的醇香，像是一场关于味觉与记忆的慢放电影。

Choch@Songwat 不只是个咖啡馆，更像一座微型的巧克力博物馆。店主选用泰国各地的优质可可豆，手工打磨出一块块风味独特的巧克力。这些作品不仅在本地受到追捧，还多次在全球巧克力赛事中摘得奖项。走进这里，你会发现，巧克力不再只是甜腻的代名词，而是带着土地气息的味觉艺术。

可可的层层风味

如果想深入体验泰国可可的魅力，不妨点一份 Chocolate Set（250泰铢）。这套品鉴组合像是一场精心编排的味觉旅程：先从清香的可可壳茶开始，再尝一口果香浓郁的可可果汁，然后是新鲜巧克力块的醇厚，最后以单一产地巧克力收尾。四种形态，层层递进，从轻盈到浓烈，勾勒出可可的多面性格。

店内的巧克力饮品同样值得一试。Chumphon Dark 72%（155泰铢）用的是泰国南部春蓬府的可可豆，入口是深邃的苦甜，夹杂着浆果的微酸和蜂蜜的余韵，仿佛能尝到南方的热带风。而 Lamphun 75% Tarm（195泰铢）则来自泰北南奔府，坚果香气中透着一丝柑橘的清新，口感柔滑，像山间的微风拂过舌尖。

匠心铸就的甜蜜艺术

Choch@Songwat 的巧克力棒（Chocolate Bar）系列是店里的明星。After Sunrise Charoendee（300泰铢）选用华欣帕拉乌的可可豆，风味里藏着荔枝和玫瑰的芬芳，层次丰富。这款巧克力在2024年Academy of Chocolate评选中拿下金奖，不仅味道惊艳，连包装都别出心裁——每块巧克力上都雕刻着与外盒呼应的艺术图案，拿在手里像是件小型收藏品。

除了浓郁的黑巧克力，店里还有 Sparkling Cocoa 和 Cocoa Tea 这样轻盈的选择，适合那些初次尝试可可风味的客人。无论是哪一款，Choch@Songwat 都在用自己的方式讲述泰国可可的故事——从种植园到吧台，每一步都带着匠人的温度。

隐秘街巷里的甜美角落

Choch@Songwat 坐落在宋瓦路9号，藏在一扇不起眼的木门后。从 MRT 龙莲寺站（Wat Mangkon）1号出口出来，沿着巷子步行五分钟，就能找到这处隐秘的甜美角落。店铺不大，玻璃窗设计让路人能一眼看到吧台上手工调制巧克力的场景。店内座位不多，更多人选择外带，把这份老城区的味道带回家慢慢品味。

在曼谷这个咖啡馆遍地开花的城市，Choch@Songwat 用对本土可可的专注脱颖而出。它不仅是一间巧克力店，更像是一个连接过去与现在的窗口。无论是巧克力痴迷者，还是喜欢挖掘本地风味的旅人，这里都值得你停下脚步，在宋瓦路的旧时光里，品一口属于泰国的甜蜜秘密。

地址：1192 Song Wat Rd, Chakkrawat, Samphanthawong, Bangkok 10100

营业时间：星期一至星期日： 10:00 AM – 6:00 PM

Credit：Lemon 8（Gurl.Friends）