最是一口松露让人黯然销魂

最是一口松露让人黯然销魂

身在曼谷是幸福的，或许还会多多少少带着点骄傲。街头上永远人头攒动，高楼大厦林立，外来美食也紧跟曼谷的发展步伐，逐渐在这里扎根，融入了这座城市的血脉。

多数时候，吸引我们拜访一家餐厅的原因不单单是因为一道上乘美味的佳肴。有人把餐厅比作城市客厅，是一个让人们感到自由的公共聚集场所。对于独居的年轻人来说，餐厅是一个特别的空间，也有恰到好处的“热闹”。

散步在曼谷的街头，从闹市中走入这家餐厅---The Yard Restaurant，

推开院子的木门，映入眼帘的是古色古香的中式设计风格，木制的百叶窗，三角形木制房梁、木地板以及铁饰灯艺无不诉说着岁月的痕迹，当然蓝色的椅子又让你恍惚之间有到爱琴海边的错觉。

餐厅的菜单融合了东南亚与欧式的风味，或许上一秒你的味蕾还神游在东南亚，下一秒就已经飞跃到欧式浓浓的奶油蘑菇意面酱和松露酱中。餐厅的菜品既有传统的泰式菜，如蛋包泰式炒粉、凉拌炸鲜花、绿咖喱薄饼外；还有欧式风味的精致美食，如松露鹅肝牛排、松露香肠意面、松露鹅肝意面。传统的泰式菜肴里依然保留了泰式风格的烹饪技巧。

松露则是这家餐厅欧式菜单中的“经典搭档”，它可以搭配的食物很多，如炒蛋、意面，香肠或者鹅肝，这些都是松露的经典搭配。当松露遇上软嫩的牛排和浓浓的法式鹅肝，富含独特香气的松露，最大程度地激发出了牛肉的鲜香和鹅肝的丝滑甜腻，再加之以特调的酱汁，酱香回味十足！松露的馥郁融入香肠每一寸细腻的肉质里，香肠味与浓郁的松露结合，让味蕾呈现出复合的体验。松露的香味渗入酱汁中，让吸饱酱汁的意面肥美丰富。当然还有少不了的饭后甜点咸蛋黄香芋绵绵冰，Q弹的芋圆，软绵的香芋搭配咸蛋黄和椰奶，口感绵绵沙沙的，牛奶味也很重。

另外，The Yar Restaurant还有自己的咖啡店，店里咖啡香味扑鼻。周末或者闲暇之余，不妨来这个院子里坐坐，用完餐还可以品尝美味的咖啡，何乐而不为呢？