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寻港味,守匠心

提到港式美食,大家脑海中可能会浮现各种TVB神剧,以及神剧中哪些经典金句,如“做人最紧要开心,不如饮啖茶食个包...”。从小看港剧长大的我们,对茶餐厅也有一种偏爱,对于美食爱好者来说,香港无疑是个闪闪发光的存在。在曼谷很少吃到正宗的港菜,直到我们遇到了这家茶餐厅---DAI LOU大佬。

 

第一眼见到餐厅的名字,不由让人想起北野武执导的日本电影《大佬》,电影中黑帮仇杀、势力争斗的血雨腥风场面实在令人印象深刻。相反的,DAI LOU大佬餐厅一点都不血腥也不“大佬”。它从里到外都散发着温柔的韵味,像极了90年代文静而有韵味的香港少女,坐落在各式餐厅都争奇斗艳的曼谷Ari区,在这些餐厅中傲娇的驻足着。

 

走进大佬茶餐厅,迎接你的是穿着深蓝色旗袍的店员,餐厅的角落里有一辆银白色的老式二八自行车,吸引人注意的是左边墙面上装饰的算盘。店内装修风格现代化,少了一点港味,不过却被称之为最港式的一家茶餐厅。作为港式茶餐厅,主营的当然是港式菜系,各种菜品做的都很精致,味道也很不错。

【烤安格斯牛肉】甘甜醇美又富有嚼感,五分熟的安格斯牛肉,表面煎得焦香酥脆,汁水锁在牛肉里,一刀切开香气四溢,一口咬下汁液横流,鲜嫩浓郁绽放舌尖。【橙皮焗扇贝】橙香十足又质嫩爽口,橙皮口感清新还带着微微得苦味,扇贝里参透着橙皮的清香。【杏仁虾球】口感扎实又细腻鲜香,芦笋新鲜脆爽,虾肉很弹牙,外层的杏仁也很脆,颗颗饱满的大虾球吃起来很过瘾。【酱油蒸石斑鱼】肉嫩质滑且色泽明亮,石斑鱼有之独特的肉质味道,吃起来鱼肉绵密,带着一股经过热油淋在鱼身上的葱花香味。【湖南豆腐火锅汤】有种河南胡辣汤的味道,汤底是用皮蛋煮成的浓汤,豆腐入口即化,汤里还带有胡椒粉,喝起来微辣、口感醇厚,回味悠长。店内环境也很温馨,柔和的灯光,偶尔还来一首港风老歌,让来这里的客人都仿佛瞬间穿越回了三十年代的老香港茶餐厅,勾起人绵长的回忆。

DAI LOU大佬茶餐厅,也许没有香港的正宗,可是在异国他乡里也能感受到家乡的味道,这个小小的茶餐厅里收藏了正宗的港式风味和浓厚的情怀。

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